|
|
Engelse Wrap Met Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Honig Wraps,
6 eieren,
6 eetlepels uienmarmelade,
6 plakjes kruidnagelkaas,
Benodigdheden uienmarmelade:
1 pond rode uien, geschild en in de lengte in reepjes gesneden,
2 eetlepels zonnebloemolie,
50 gram bruine basterdsuiker,
2.5 dl aceto balsamico,
Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop een ei los, giet het in een kleine koekenpan met antiaanbaklaag en bak er op een zacht vuur een omelet van. Leg de omelet op een wrap. Verdeel een flinke eetlepel uienmarmelade over de omelet. Leg daarop een plakje kruidnagelkaas en rol de wrap op. Herhaal dit voor de andere wraps. Leg de wraps op een ingevette bakplaat en bak ze circa 12 minuten in een voorverwarmde oven (200?C).
Bereiding Uienmarmelade:
Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie in een pan en voeg de uien toe. Schep om en om tot de uien glazig zijn. Zet het vuur laag en laat de uien 20 minuten zachtjes smoren. Voeg de bruine basterdsuiker en de aceto balsamico toe en laat verder smoren tot een smeuige marmelade ontstaat. Breng op smaak met een snufje zout.
|
|
|